На улице весна, а, значит, вашему организму как никогда нужна поддержка и защита. Стандартным продуктовым набором, которым грешат жители мегаполисов, иммунитет не укрепить. Стало быть, надо наполнять свой холодильник определенными продуктами, которые в силах это сделать.
Мы подготовили для вас ТОП-5 продуктов питания, которые могут повысить иммунную сопротивляемость организма и увеличить ваши шансы на отличное самочувствие и крепкое здоровье даже в период смены времен года и погоды.
1. Ягоды
Клюква, смородина, земляника, малина, черника – это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В них также много растительных пищевых волокон и антиоксидантов, противодействующих развитию воспалительных процессов.
Благодаря своему витаминному составу ягоды улучшают работу дыхательной системы, снижая риск заболеваемости воспалением легких и уменьшения их продуктивного объема.
Их можно есть на завтрак как отдельное блюдо, добавлять в каши, добавлять во фруктовые салаты, компоты и даже овощные блюда.
Например, клюквой традиционно посыпают квашеную капусту, а малина отлично сочетается с руколой, политой оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Да и вообще клюквенный сок прекрасно заменяет лимонный в любых блюдах, где он используется.
2. Цельнозерновой хлеб
Ученые из Гарвардского университета доказали, что люди, которые регулярно едят хлопья с отрубями, кашу и хлеб из цельного зерна реже болеют сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и сахарным диабетом.
Причиной тому содержание сложных углеводов и растительной клетчатки, которая отлично очищает организм от шлаков и токсинов, снабжая его качественной энергией.
Если вы не любите хлеб, то готовьте из него тосты, на которые можно положить пару кусочков помидоров или намазать гуакамоле из авокадо. Как вариант, ешьте овсяные отруби с кефиром.
3. Чечевица
Это еще один источник пищевых волокон (в половине чашки бобов около 8 г клетчатки) в совокупности с растительным белком. Стоит заменить гарнир из картофеля на чечевицу, как уровень сахара в крови после еды понизится на 35%. Таковы результаты научных исследований, опубликованные в The Journal of Nutrition.
Из чечевицы помимо каши можно приготовить вкусную похлебку. Для этого надо стушить бобы вместе с итальянскими специями, морковью, луком и чесноком. А еще из чечевицы получаются вкусные вегетарианские котлеты или фрикадельки.
По вкусу она чем-то напоминает орехи. Красные и желтые сорта лучше развариваются, поэтому больше подходят для тушения и котлет, а коричневые и черные сорта держат форму, поэтому отлично выглядят в рагу, супах, салатах и каше.
4. Свекла
Этот овощ способен снижать кровяное давление, особенно у пожилых людей (при частом употреблении). А еще в 2017 году ученые из Университета Уэйк-Фореста обнаружили связь между употреблением свекольного сока и увеличением мозговой активности у людей в возрасте.
5. Кимчи или квашеная капуста
Кимчи – это корейская острая капуста, которая чем-то напоминает нашу квашеную и относится к числу ферментированных продуктов питания. В процессе ее ферментации (брожения) участвуют молочнокислые бактерии, которые придают капусте дополнительные полезные свойства.
В итоге ферментированный овощ становится источником пробиотиков и лактобактерий, улучшающих работу желудочно-кишечного тракта и являющихся профилактикой дисбактериоза. Кроме того, благодаря продуктам брожения повышается иммунитет, который напрямую зависит от микрофлоры желудка и кишечника.
Важно следить за сроком годности кимчи – если она долго лежит, то могла испортиться. Тогда в капусте начнут размножаться вредные бактерии, что сделает ее опасной для здоровья.
Отличить свежую капусту от залежавшейся можно по приятному вкусу с легкой кислинкой и характерному хрусту во время пережевывания.
Теперь вы знаете, какие продукты обязательно должны появиться в вашей продуктовой корзине весной. Удачных вам покупок!